おはようございます。

ようやく青空が見えそうな八ヶ岳です。

本日はご予約をいただいておりますので、モーニング、ランチとも営業いたしております。

久しぶりの青空を眺めに、涼しい泉郷にどうぞお越しください。

 

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チーズケーキ販売を始めました

チーズケーキの販売を始めました。

デザートでお出ししていた得意のチーズケーキがご好評いただき、リクエストに応じてテイクアウト販売を開始いたしました。

16cmホール一台3,780円。1/2台で1,890円。

シェフ厳選材料での手作り品です。在庫もありますが、ご予約いただければ確実です。

また8月10日の木曜日。大人気スーパー「ひまわり市場」様にて、このチーズケーキの店頭販売をさせて頂きます。
オープンから入り口付近のスペースにて、シェフ自らが立ちます。ぜひお近く方はお立ち寄くださいm(_ _)m

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今、コースのメインでお出ししている山梨の地鶏、健味鷄もも肉のタンドリーチキン。
飾りに三つ葉の花を飾っています。
おかひじきを思わせるシャキッとした歯応えにびっくり。
小さな白い花が可憐で、お気に入りです。

そしてソースがわりに、自然栽培(というか放置された(^◇^;)の完熟梅を使った梅ジャム。かなーり酸っぱいですが、タンドリーチキンにはぴったり!

 

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お弁当のご依頼

お弁当のご依頼を頂きました。
オーソドックスなタンドリーチキンを主役にして、満足感を。

野草料理で、好奇心を刺激します。

ホタルブクロ、スベリヒユ、三つ葉、雪の下。

八ヶ岳の野草たちが、お客様をよろこばせてくれますように。

おれんじきっちんでは、お弁当のご依頼もお受けしております。

柔軟に対応いたしまので、お気軽に問い合わせ下さい。

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コーヒーゼリー

おれんじきっちんのコーヒーは、その場で豆を引いて入れるのが、こだわりです。

そのコーヒーをゼリーにしました。

そして、満開の雪の下の花を。
閉じ込めたものと、刺したもの。
透明感のある黒いコーヒーゼリーに、雪の下の可憐な白い花が綺麗です。

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雪の下の花

おれんじきっちんの石垣に住まう雪の下の花が、綺麗に咲いています。
白い可憐な花が、ツツジのピンクの花と実に見事な取り合わせ。
毎日見ても、見飽きません。

目だけではなく、舌でも味わっていただこうと、雪の下のお花をツツジのゼリーの飾りに^_^。
ジューンベリーとゆすらうめとともに。

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野草のオムレツ

おれんじきっちんは、八ヶ岳の野草が得意なお店です。

今日もスペシャリテの「野草のオムレツ」を焼いてます。

5、6種の野草と、平飼いで元気な鶏さんの卵で作ったオムレツを、どうぞ召し上がれ^_^

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